Restaurant & Bar
Morze, światło, rozmowy
Marcin Popielarz
Marcin Popielarz jest jednym z najbardziej kreatywnych szefów kuchni swojego pokolenia. Pracuje w oparciu o autorski proces twórczy, łącząc tradycję kuchni regionalnej i europejskiej z nowoczesnymi technikami. Każde danie buduje od produktu — przez technikę, po nieoczywiste, zaskakujące połączenia smaków.
W Szpasie Marcin Popielarz tworzy sezonowe, autorskie menu oparte na jakościowych składnikach, współpracy z lokalnymi producentami i własnym chlebie na zakwasie. Jego praca była doceniana w branży gastronomicznej, m.in. w międzynarodowym konkursie S.Pellegrino Young Chef.
Godziny otwarcia restauracji
Między codziennością a okazją. Na kieliszek wina, na kolację bez planu, na długi wieczór przy stole. Prosto, nowocześnie, bez skrótów.
SPOTKAJMY SIĘ PRZY STOLE
Szpas to przestrzeń na chwile duże i małe. Te planowane z wyprzedzeniem i te, które celebrujemy spontanicznie. Towarzyszymy Wam w momentach, które składają się na życie - tam, gdzie każda okazja jest dobrym powodem, by spotkać się z tymi, którzy są naprawdę ważni. Weselny obiad, baby shower, urodziny czy kolacja firmowa. Liczy się moment i ludzie przy stole.
